Concentratum puree Armeniacae
Involucrum:
In sacco aseptico 220 litrorum, intra dolium conicum ferreum, operculo facile aperiendo, cum pondere netto circiter 235/236 kg per dolium; quattuor vel duo dolia in quoque pallet disponuntur, fasciis metallicis quae dolia figunt. Tabula polystyreni expansibilis in summo sacci fixa est ad motus puree vitandos.
Status repositionis et tempus conservationis:
In loco mundo, sicco, et bene ventilato reponendum, prohibendo a sole directo producta, biennio a die productionis sub condicionibus aptis.
Specificationes
| Requisita sensoria: | |
| Res | Index |
| Color | Color uniformiter albus Armeniacae vel flavo-aurantiacus, paulisper fuscus in superficie productorum permittitur. |
| Odor et sapor | Sapor naturalis Armeniacae recentis, sine odoribus molestis |
| Aspectus | Textura uniformis, nulla materia externa |
| Proprietates Chemicae et Physicae: | |
| Brix (refractio ad 20°C)% | XXX-XXXII |
| Bostwick (ad 12.5% Brix), cm/30 sec. | ≤ 24 |
| Numerus mucoris Howard (8.3-8.7% Brix),% | ≤50 |
| pH | 3.2-4.2 |
| Aciditas (ut acidum citricum),% | ≤3.2 |
| Acidum ascorbicum (ad 11.2% Brix), ppm | 200-600 |
| Microbiologica: | |
| Numerus totalis laminarum (cfu/ml): | ≤100 |
| Coliformes (mpn/100ml): | ≤30 |
| Fermentum (cfu/ml): | ≤10 |
| Mucor (efu/ml): | ≤10 |
Nuntium tuum hic scribe et nobis mitte.


















